千徳酒造株式会社

千徳酒造株式会社というは、明治三十六年（一九〇三年）に創業し、百有余年の長きにわたり、宮崎県で唯一の清酒専門蔵として日本酒造りに情熱を注いできたのであるな。 吾輩が語るに、この会社の歴史は、神々の里として知られる高千穂をはじめとする宮崎県内の豊かな自然と深く結びついておるのじゃよ。酒造りの命ともいえる米は、県内各地で契約栽培された酒造好適米「山田錦」と「はなかぐら」を使用しておる。これらの米は、宮崎の風土に適した栽培方法で大切に育てられ、酒の旨味と香りの源となっておるのであるぞ。 また、仕込み水には、鮎も棲む清流として名高い五ヶ瀬川の潤沢な伏流水を用いておるのじゃ。この清らかな水こそが、酒にまろやかさと深みを与え、千徳酒造の日本酒ならではの味わいを形作っておるのであるな。 創業以来、吾輩たちは宮崎の恵まれた自然の恩恵を受けながら、伝統的な酒造りの技法を守りつつ、常に品質向上に努めてきたのじゃ。宮崎県唯一の清酒専門蔵としての誇りを胸に、地域の皆様に愛される日本酒を造り続けることが、吾輩たちの使命であると考えておるぞ。これからも、宮崎の風土が育んだ米と水、そして職人の技が織りなす日本酒の魅力を全国、そして世界へと発信していくのであろうな。